Kakaomarcipan
Servings: 460 g marcipan ca.
© danishthings.com Lav en lækker kakaomarcipan fra bunden af.Spis den som den er, eller brug marcipanen til træstammer og andet (jule)konfekt. Se noter, hvis du ikke skal bruge marcipanen til træstammer.
Print
Equipment
- Køkkenvægt
- foodprocessor/minihakker
- Dejskraber
- Frysepose
Ingredienser
Kakaomarcipan
- 280 g mandelmel
- 30 g kakao
- ½ tsk Nescafé Crema pulver eller andet instant kaffepulver - kan undlades
- 150 g lys sirup
Sådan gør du
- Mandelmelet køres først alene i en foodprocessor (i en minihakker hvis du laver halv portion)
- Kakao og kaffepulver tilsættes og køres sammen med mandelmelet, indtil alt er jævnt fordelt og farven er ensartet, brug en dejskraber til at løsne de lyse hjørner undervejs.
- Tilsæt sirup og kør til samlet masse.
- Kom kakaomarcipanen i en frysepose og sæt den på køl et par timer, gerne natten over, til den har samlet sig.
Noter
Vil du spise din kakaomarcipan ren, eller bruge den i (jule)konfekt og i desserter, kan du tilsætte en smule (Amaretto)vaniljeekstrakt eller lidt likør.
Har du ikke en god hjemmelavet vaniljeekstrakt, vælg en anden væske.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.