Hjemmelavet flormelis på 30 sekunder - nemt og billigt
Servings: 1 portion - lav kun en ad gangen
© danishthings.comLav din egen flormelis - med eller uden kartoffelmel. Det er SÅ nemt, hurtigt og meget billigere end købt.Hjemmelavet flormelis er perfekt til glasur, kager, konfekt og meget mere.
Print
Equipment
- digital køkkenvægt
- kraftig blender, der kan pulverisere sukker
- husholdningsfilm
- tragt
- lufttæt opbevaring til flormelissen
Ingredienser
- 200 g sukker *
Antiklumpningsmiddel (valgfrit)
- 4 g kartoffelmel **
Sådan gør du
- Sørg for at glasset og knivene i blenderen er rene og tørre.
- Kom sukker i blenderen. Læg husholdningsfilm over åbningen (inden du sætter låget på) for at minimere støv.
- Blend i 30 sekunder, hvor du gradvist skruer op fra medium til maksimum hastighed (i min Thermomix er det fra 5-10). Ved at starte langsomt undgår du at sukkeret flyver rundt, og du får et mere ensartet resultat.
- De første par gange du laver hjemmelavet flormelis: mærk efter om den er fin nok. Flormelissen skal føles som pudder - eller blødt støv, ikke være grynet, eller føles som fint sand. Hvis konsistensen stadig er lidt grynet, blend videre. Notér din blenders optimale tid, så du har det til næste gang.
- Når du er færdig med at blende, lad blenderen stå et par minutter så støvet lægger sig før du åbner. Eller åbn låget langsomt under emhætten mens den kører for at suge støvet væk.
Antiklumpningsmiddel (valgfrit) **
- Hvis du vil tilsætte kartoffelmel, vent til sukkeret er blendet til flormelis, tilsæt derefter kartoffelmelet og blend 5-10 sekunder mere for at fordele det jævnt.
Opbevaring
- Opbevar din hjemmelavede flormelis i en lufttæt beholder, mørkt og ved stuetemperatur.Flormelissen kan holde nærmest uendeligt, hvis du har holdt god køkkenhygiejne, fordi det er rent sukker.
Noter
* Sukker mængder
Blend maksimalt 200 g sukker ad gangen for at sikre en ensartet blending og en fin konsistens.
Skal du bruge mere flormelis, gentag processen i portioner.
** Om antiklumpningsmiddel Kartoffelmel er ikke nødvendigt til hjemmelavet flormelis, især ikke hvis du skal bruge flormelissen med det samme. Ved langtidsopbevaring kan flormelissen klumpe let sammen, men den løsnes nemt med en ske.
Variationer Hvis du vil have flormelis med smag eller farve, kan du blende et færdigt sukker med smag, eller tilsætte frysetørrede bær, bærpulver, tørret citrusskal, vanilje eller lignende. Flormelis lavet af blomstersukker (fx rosensukker eller hyldeblomstsukker) får en rigtig fine smag, og blomsterne virker som et naturligt antiklumpningsmiddel. Læs mere i afsnittet Alternative smage.
** Om antiklumpningsmiddel Kartoffelmel er ikke nødvendigt til hjemmelavet flormelis, især ikke hvis du skal bruge flormelissen med det samme. Ved langtidsopbevaring kan flormelissen klumpe let sammen, men den løsnes nemt med en ske.
Variationer Hvis du vil have flormelis med smag eller farve, kan du blende et færdigt sukker med smag, eller tilsætte frysetørrede bær, bærpulver, tørret citrusskal, vanilje eller lignende. Flormelis lavet af blomstersukker (fx rosensukker eller hyldeblomstsukker) får en rigtig fine smag, og blomsterne virker som et naturligt antiklumpningsmiddel. Læs mere i afsnittet Alternative smage.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.