Hjemmelavet chokoladepulver - sødt kakaopulver med chokolade
Servings: 400 g chokoladepulver
© danishthings.comLav dit eget chokoladepulver til varm kakao. Vintertid er hyggetid, og når det er kold og vådt udenfor, så er det dejligt at kunne trække sig indendørs med en kop dampende varm chokolade. Her får du opskriften på et chokoladepulver, så du kan lave én kop ad gangen, eller en grydefuld, når du har brug for det.
Print
Equipment
- Køkkenvægt
- Skål
- kniv og spækbræt
- en minihakker/foodprocessor
- blender
- patentglas eller et andet glas med tætsluttende låg
Ingredienser
Chokoladepulver med kakao
- 200 g sukker
- 150 g mørk chokolade - se tips i teksten
- 50 g kakao - den usødede variant
- 1 tsk vaniljepulver
- ½-1 tsk pulverkaffe f.eks. nescafé gold crema - undlad, hvis det er til børn
Sådan gør du
- Mix sukker, kakao, vaniljepulver og instant kaffepulver, hvis du bruger det.
- Hak chokoladen, kom den op i en minihakker/foodprocessor, sammen med sukker-kakao blandinger. Kør indtil din chokolade er blevet til pulver.
- Kom blandingen i en blender, og blend det hele sammen, så du får et meget fint pulver.
- Hæld chokoladepulveret på et rent glas med låg og opbevar det mørkt og tørt.
Noter
Vaniljepulver
Jeg bruger hjemmelavet vaniljepulver i chokoladepulveret.
Hvis du bruger vaniljesukker - købt eller hjemmelavet, brug mindre sukker, da vaniljesukkeret også søder.
Redskaber
Jeg bruger både en minihakker og en blender. Minihakkeren klare det grove, og blenderen giver et finere chokoladepulver. Hvis du starter med blenderen, risikerer du at chokoladen smelter fast omkring kniven.
Jeg bruger både en minihakker og en blender. Minihakkeren klare det grove, og blenderen giver et finere chokoladepulver. Hvis du starter med blenderen, risikerer du at chokoladen smelter fast omkring kniven.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.