Hindbærvodka med et strejf af appelsin
Servings: 663 g vodka 40%
© danishthings.comHindbærvodka - en smuk rød vodka med et strejf af appelsin.Lav din egen hindbærvodka, og brug den i fine hindbærrøde drinks til Valentine, til fødselsdagen, sommerfesten, julefrokosten, nytårsaften og når du ellers vil have en drink, der både er smuk og smager godt. En nem opskrift med få ingredienser.Antal er sat til 663 g vodka 40%, som er det samme som en flaske vodka på 70 cl, det er startmængden, du får mere hindbærvodka ud af opskriften.Så kan du afprøve opskriften med en mindre mængde vodka, før du laver en hel flaske, bare ret Antal til det antal gram du bruger.
Print
Equipment
- patentglas eller glas med skruelåg - se ingredienser
- En lille smule vodka - til at skylle de nye glasflasker og til at dryppe i kaffefilteret
- Rene glasflasker med tætsluttende låg - gerne skoldede og skyllede i en smule ren vodka inden de er afkølede
- Tragt
- Trådsigte
- Kaffefilter eller lignende
Ingredienser
- 1 liter patentglas eller glas med skruelåg - gerne skoldet og skyllet i en smule ren vodka inden det er afkølet
- 140 g frosne hindbær - eller friske
- 100 g appelsinfileter fra 1-2 økologiske appelsiner - brug skallen til appelsinsukker eller kandiseret appelsinskal
- 663 g vodka 40% 663 g = 1 flaske vodka på 70 cl
Sådan gør du
- Put alle ingredienser i et patentglas. Luk glasset og ryst det godt.
- Stil glasset et sted, hvor du ser det, så du kan ryste glasset 1-2 gange daglige.
- Lad din vodka trække i op til 4 uger.
- Tjek smagen efter to uger, og er du tilfreds med hindbærsmagen, filtrer vodkaen. Vil du have en klar vodka, filtrerer du den gennem et kaffefilter.
- Tag den største tragt, der kan gå ned i din rene glasflaske, sæt en spids trådsigte i, kom et vædet kaffefilter i trådsigten, og hæld forsigtigt indholdet fra patentglasset ned i sigten. Lad det dryppe stille og roligt, det tager et stykke tid. Du skal bruge mere end en flaske, da hindbærvodkaen har drænet væske fra frugt og bær, og derfor fylder mere end den flaske vodkaen kom i. Når hindbærvodkaen er kommet på flasker, kan du evt. koge sirup af frugten i kaffefilteret, selvom de har mistet noget farve, så er der stadigvæk smag i.
- Lad din hindbær-appelsin-vodka stå og samle sig i et par uger, før du drikker den.
Noter
Udskift vodkaen i din favorit cocktail med hindbærvodka.
Så kan du lave smukke røde cocktails, når din drink skal smage godt - og være pæn at kigge på.
Du kan altid finde en anledning til at lave fine hindbærrøde cocktails: Valentine, mors dag, fars dag, fødselsdag, sommer, jul, gæster, ferie, nytår...
I denne opskrift bruges der frosne hindbær og friske økologiske appelsiner. Er det sensommer, med masser af friske lækre hindbær, prøv om du kan finde en stor saftig appelsin, og lav opskriften alligevel. Ellers vent til vinter, hvor appelsinerne har masser af saft og smag. Du behøver ikke at bruge økologiske appelsiner, for skallen skal ikke bruges i denne opskrift. Bruger du de økologiske appelsiner, kan du lave appelsinsukker med skallen eller kandiseret appelsinskal. Kandiseret appelsinskal kan du bruge i konfekt, som dekoration på kager, i boller...
I denne opskrift bruges der frosne hindbær og friske økologiske appelsiner. Er det sensommer, med masser af friske lækre hindbær, prøv om du kan finde en stor saftig appelsin, og lav opskriften alligevel. Ellers vent til vinter, hvor appelsinerne har masser af saft og smag. Du behøver ikke at bruge økologiske appelsiner, for skallen skal ikke bruges i denne opskrift. Bruger du de økologiske appelsiner, kan du lave appelsinsukker med skallen eller kandiseret appelsinskal. Kandiseret appelsinskal kan du bruge i konfekt, som dekoration på kager, i boller...
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.