Grundopskrift på farvet sukker med flydende smag
Servings: 100 gram
© danishthings.com
Print
Ingredienser
Tørt
- 100 g sukker*
Vådt**
- ¼-1½ tsk. smag***
- ¼-1½ tsk. konditorfarve****
Sådan gør du
- Bland det våde sammen i en lille skål, bruger du pulverfarve mixes det med sukkeret først.
- Hæld sukkeret i en frysepose, tilsæt det våde.
- Mix det våde med det tørre, til farven er godt fordelt.
- Lad det trække ½-1 time.
- Læg det farvede sukker på bagepapir, i så tyndt et lag som muligt.
- Tør det i ovnen ved 60˚C varmluft, ca. 1-2 timer, tiden afhænger af væskemængden og portionens størrelse. HUSK, at røre rundt i det en gang imellem.
- Sukkeret opbevares tørt og lufttæt.
Noter
* Brug melis eller lys rørsukker, sukkeret skal gerne være hvidt eller lyst, for at farven kan ses.
** Farvet sukker med smag - brug flydende smag og flydende farve, pastafarve eller pulverfarve.
Kun smag: Hvis du bruger ekstrakt, aroma eller essens, smag på det først, der er forskel på styrken, og der kan være en bismag, som er fremtrædende ved brug af store mængder. Kommer du til at tilsætte for meget væske, brug ekstra sukker og behold sukkerkrystallernes struktur.
Kun farve - brug flydende farve eller pulverfarve.
Pulverfarve og/eller spiseligt glimmer mixes med sukkeret. Hvis du vil bruge pastafarve uden en flydende smag, skal den opløses i en anden væske og kræver mere sukker - se opskrift på gult sukker.
Pulverfarve og/eller spiseligt glimmer mixes med sukkeret. Hvis du vil bruge pastafarve uden en flydende smag, skal den opløses i en anden væske og kræver mere sukker - se opskrift på gult sukker.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.