Æblepuré af grov æblemarmelade - æblekompot
Servings: 550 g æbler
© danishthings.com
Print
Ingredienser
- 550 g æbler renset vægt
- 360 g lys rørsukker
- 1 stor økologisk citron saft og skal
- 0,5 tsk vaniljepulver
Sådan gør du
- Rens og skræl æblerne.*
- Læg dem i en skål med vand, mens du klargør resten, så æblerne ikke ilter.
- Skær æblerne i tern.
- Læg dem lagvis i en gryde med sukker, citronskal (kun det gule) og citronsaft.
- Kog æblerne ved medium varme i 10 minutter under låg.
- Rør rundt i blandingen, fortsæt med at koge æblerne under låg i 10 minutter til, nu ved svag varme.
- Rør rundt og kog æblerne de sidste 10 minutter uden låget.
- Blend æblemarmeladen til helt fast puré.
- Hæld puréen i en lav form og frys den.
Noter
*Du kan eventuelt bruge dine æbleskræller og kernehuse til at lave "stop madspil" æblesirup og gelé. Blomst og stilk kasseres.
Puréen bliver ikke stiv, hvis du vil kunne støbe den i en halvkugleform, skal du smelte udblødt husblas i æblemarmeladen INDEN du blender den.
Hvis du har æbler i haven, så lav en STOR portion æblemarmelade. Opbevar marmeladen i fryseren i mindre portioner, så du hurtigt kan lave en dessert.
Puréen bliver ikke stiv, hvis du vil kunne støbe den i en halvkugleform, skal du smelte udblødt husblas i æblemarmeladen INDEN du blender den.
Hvis du har æbler i haven, så lav en STOR portion æblemarmelade. Opbevar marmeladen i fryseren i mindre portioner, så du hurtigt kan lave en dessert.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.