Tærtedej med olie – nem tærtedej
Servings: 1 tærte
Print
Ingredienser
Tærtedej
- 65 g A38, yoghurt naturel, græsk yoghurt…
- 50 g vand
- 45 g olie
- ½ tsk. salt
- 50 g grahamsmel eller andet fuldkornsmel
- 125 g hvedemel eller manitobamel
Andet:
- Springform eller tærteform ca. 26 cm i diameter
- Bagepapir
- Bønner/linser/kikærter til forbagning - her kaldet bage bønner
Sådan gør du
Tærtedej
- Bland grahamsmel, hvedemel og salt.
- Mix A38/yoghurt og olie, tilføj vand.
- Ælt alle ingredienserne sammen til en ensartet dej og den er klar til brug.
- Rul dejen forholdsvis tyndt ud ca. 2-3 mm.
- Lav en stor cirkel til en almindelig tærte (ca. 26 cm i diameter).
- Læg dejen i spring-/tærteformen, stil den i køleskabet, til du skal bage den.
Bagning
- Tænd for ovnen 20-30 minutter før du forbager tærten, sæt ovnen på 175˚C varmluft.
- Prik dejen med en gaffel.
- Forbag tærtebunden ca. 25 minutter, tag bage bønnerne ud efter 10-15 minutter.Tærten er klar til at blive bagt med fyld.
- Du kan også bage tærten færdig og fylde den med et fyld, der ikke skal bages, f.eks. and med svampe og porre.Giv tærten 30-40 minutter i alt, til den er gylden og gennembagt.
Noter
Tips:
Du kan også lave minitærter.
Udstik små cirkler til minitærter (ca. 9 cm i diameter) med en dejudstikker, saml den overskydende dej og gentag udstikningen.
Læg de små cirkler på en omvendt muffinform inden de stilles koldt i ½- 1 time, evt. i fryseren i kortere tid.
Forbag tærtebundene ved 175°C varmluft i ca. 10-15 minutter, eller gennembag tærtebundene i ca. 25 minutter, tiden er afhængig af størrelsen på tærterne - bag til de er gyldne.
Du kan også lave minitærter.
Udstik små cirkler til minitærter (ca. 9 cm i diameter) med en dejudstikker, saml den overskydende dej og gentag udstikningen.
Læg de små cirkler på en omvendt muffinform inden de stilles koldt i ½- 1 time, evt. i fryseren i kortere tid.
Forbag tærtebundene ved 175°C varmluft i ca. 10-15 minutter, eller gennembag tærtebundene i ca. 25 minutter, tiden er afhængig af størrelsen på tærterne - bag til de er gyldne.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.