Svampepulver
Servings: 1 portion
© danishthings.com Sådan laver du svampepulver. Efterår er svampetid – så det er nu du skal tørre dine svampe og gemme dem til senere. Lav et svampepulver, som tilfører masser af umami, brug pulveret i dine (vegetar)retter, saucer, supper mm.
Print
Equipment
- Miniblender eller kaffekværn
Ingredienser
- 1 portion tørrede svampe - hjemmetørrede eller købte
Sådan gør du
- Tag dine tørrede svampe og blend dem til helt fint svampemel.
- Opbevar svampepulveret i et rent lufttæt glas.
Noter
Svampepulver skal ikke udblødes, så du kan bruge det direkte i dine retter.
Brug svampepulveret som smagsforstærker, f.eks. i supper, gryderetter, saucer, mayonnaiser... det er specielt godt i vegetariske retter, da svampepulveret tilfører masser af umamismag.
Brug det også i dit suppepulver.
Brug det også i dit suppepulver.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.