Go Back
–+ servings
Østers med citronmarmelade og æble-løg vinaigrette - Østers på en onsdag - 3 slags tilbehør - find opskrifter og inspiration på danishthings.com © Christel Danish Things

Østers med citronmarmelade og æble-løg vinaigrette

Ret: Forret
Servings: 6 stk
Author: Christel Parby
© danishthings.com
Print

Ingredienser

  • 6 østers

Vinaigrette:

  • 1½ spsk. olivenolie
  • 1 spsk. æblecider eddike
  • ½ spsk. citronsaft
  • ½ tsk. sukker
  • Salt
  • Friskkværnet peber
  • ½ æble i små tern
  • ½ løg i små tern

Tilbehør:

  • 1 tsk. citronmarmelade pr østers

Sådan gør du

  • Åbn dine østers.
  • Løsn østersene med en skarp kniv, og hæld væden over i en skål, læg dem tilbage i skallerne.

Vinaigrette:

  • Ryst olie, eddike og citronsaft med krydderierne.
  • Smag til og husk på at der kommer mere sødme, syre og bitterhed fra marmeladen.

Samling:

  • Løft din østers, læg først en teskefuld citronmarmelade, så din østers, fortsæt med små løgtern og æbletern, til sidst en skefuld vinaigrette.
  • Server.

Noter

Tip:

Bland vinaigretten med de små løgtern og æbletern, lad det trække før brug.

Private notes

Click here to add your own private notes.

Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.