Lynsyltet agurkesalat:
Servings: 1 agurk
Print
Ingredienser
- 1 agurk
- 1 løg - rødløg eller almindeligt gult løg
- 2 dl lagereddike
- 2 dl vand
- 4 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 20 vrid friskkværnet peber
- ½ tsk Sambal Oelek chilipasta, lidt friskhakket chili eller 1 spsk. sød chilisovs
- ½ tsk sennepsfrø
Sådan gør du
- Skær agurken i tynde skiver på et mandolinjern eller en køkkenmaskine.
- Skær løget i små tern.
- Kog vandet og hæld det i et litermål (eller en skål).
- Bland sukker og salt i det kogende vand, rør til det er opløst.
- Hæld eddike i og tilsæt de resterende krydderier.
- Læg de tynde agurkeskiver i en skål sammen med løgene og overhæld med lagen, læg låg på og lad agurkesalaten trække i mindst 30 min.
- Opbevares på køl.
- Holder ca. 1 uge i køleskabet.
Noter
Brug kun rødløg, hvis du har tænkt dig at spise HELE portionen, de røde løg sætter pink pletter på agurkerne, hvis du vil gemme agurkesalaten, så brug de gule løg.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.