Grove scones med frugt og nødder
Servings: 8 stk
© danishthings.com
Print
Ingredienser
Tørt:
- 100 g hvedemel
- 100 g grahamsmel
- 2 tsk bagepulver - sigtet og klumpfrit
- ½ tsk salt hvis der bruges kokosolie, ¼ tsk. salt, hvis der bruges saltet smør
- 2 tsk rørsukker
Fedt:
- 50 g kokosolie eller smør
Fyld:
- 60-65 g tørret frugt f.eks. rosiner, tranebær eller gojibær
- 70-75 g grofthakkede hasselnøddekerner + mandler
Vådt:
- 150 g skummetmælk eller kærnemælk
- 1 sammenpisket æg
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 250°C varmluft.
- Bland alle de tørre ting i en stor skål.
- Tilsæt kokosolie og smuldr det i, til dejen ligner rasp.
- Kom frugt og nødder i. Bland fyldet godt ind i melet.
- Pisk mælk sammen med ægget.
- Kom blandingen i dejen, og saml den hurtigt, brug evt. piskeriset, det er en løs dej, der ikke skal æltes.
- Tag dejen med en stor (is-)ske og sæt 8 dejkugler på bagepapir på en bageplade, form dem let med hænderne.
- Pensl evt. med mælk eller vand.
- Skru ovnen ned på 200°C varmluft, sæt bollerne i ovnen og bag dem straks i cirka 15 minutter, til de grove scones er gyldne.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.