Grillede asparges med kammuslinger, ærtesauce, hasselnødder og rugbrødschips
Servings: 8 -10 personer
© danishthings.comGrillede asparges med kammuslinger, ærtesauce, hasselnødder og rugbrødschips – en lækker forret, når du kan få friske grønne asparges.
Print
Ingredienser
- 2-3 store eller 5 små stegte kammuslinger pr. person
- 4-5 grillede asparges pr. person
- 1 portion ærtesauce
- 100 g bagte hasselnødder ca.
- 100 g rugbrødschips ca.
- Vulkansurkløver, rød skovsyre eller spiselige blomster til dekoration
Sådan gør du
Forberedelse
- De bagte hasselnødder og rugbrødschipsene kan forberedes flere dage før du skal lave forretten, hvis du opbevarer begge tørt og lufttæt.
- Hak evt. nødderne om formiddagen, så de er klar til senere.
- Ærtepuréen kan forberedes om formiddagen, og laves til ærtesauce lige før servering.
- De grillede asparges, kan du rense og lægge i marinade om formiddagen, (måske allerede aftenen før) så de er klar til at grille.
- Kammuslingerne renses, og lægges i køleskabet.
Lige inden servering
- Grill dine asparges, steg dine kammuslinger og lav din ærtesauce færdig.
Noter
Når forretten samles, hjælper det at være flere om den.
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.