Go Back
Lav selv dit farvede sukker - farvede sukkerkrystaller - find opskrifter og inspiration på danishthings.com (Recipe in Danish)

Farvet sukker - gule sukkerkrystaller

Ret: tilbehør
Author: Christel Parby
© danishthings.com
Print

Ingredienser

Tørt:

  • 300 g sukker

Vådt:

  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • ½ tsk citronekstrakt
  • 2 cm gul pastafarve fra tube eller flydende frugtfarve/konditorfarve/fødevarefarve
  • 2-3 spsk vand til at fortynde pastafarven undlades, hvis du har flydende farve

Sådan gør du

  • Bland det våde sammen i en lille skål.
  • Hæld sukkeret i en frysepose, tilsæt det våde.
  • Mix det våde med det tørre, til farven er godt fordelt.
  • Sukkeret bliver MEGET vådt, når pastafarven skal opløses i vandet.
  • Læg det farvede sukker på bagepapir i 1 lag.
  • Tør det i ovnen ved 60˚C varmluft (80˚C almindelig ovn) ca. 1-2 timer, tiden afhænger af væskemængden.
  • Rør rundt i det ca. hver ½ time, fortsæt indtil sukkeret er tørt.
  • Opbevares tørt.

Noter

Hvis du gerne vil have en kraftigere smag af citron, så tilsæt en lille smule citronsyre.
Hvis dit sukker er meget klumpet, og du skal bruge fint sukker, kan du køre det i en foodprocessor/minihakker/blender.
Hvis du giver det lang tid, får du farvet flormelis.
Farven bliver lysere ved processen.

Private notes

Click here to add your own private notes.

Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.