Go Back
–+ servings
Blommekompot – hjemmelavet frugtgrød med blommer. Lav en kompot af de lækre blommer, brug den som tilbehør til is og pandekager, i en blommetrifli, som blommemarmelade eller spis blommekompotten som blommegrød med fløde på. Nem og hurtig opskrift med få ingredienser. Find opskrifter, print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #blomme #blommer #blommekompot #blommegrød #kompot #hjemmelavet #frugtgrød #frugtgrødmedfløde #tilbehør #blommemarmelade #spissommeren #spisnaturen

Blommekompot - blommegrød

Ret: frugtgrød, frugtkompot, Kompot
Køkken: Dansk
Servings: 800 g rensede og udstenede blommer
Author: Christel Parby
© danishthings.com
Blommekompot eller en hjemmelavet frugtgrød med blommer.
Lav en kompot af de lækre blommer, brug den som tilbehør til is og pandekager, i en blommetrifli, som blommemarmelade eller spis blommekompotten som blommegrød med fløde på.
Print
Metrisk - US Customary

Equipment

  • (silikone)piskeris
  • bred lav gryde 3-4 liter

Ingredienser

  • 30 g maizena
  • 200 g sukker
  • 150 g vand
  • 15 g friskpresset citronsaft
  • 800 g rensede blommer uden sten - skåret i ¼ eller mindre

Sådan gør du

Blommekompot

  • Mix sukker og maizena i en gryde, brug et (silikone)piskeris.
  • Tilsæt vand og citronsaft, rør det sammen med piskeriset.
  • Kom blommerne i og mix godt.
  • Sæt gryden på medium varme, kom det hele i kog, rør i gryden en gang imellem.
    Lad blommekompotten småkoge indtil væsken bliver tyk, og giv kompotten 2-3 minutter mere.
    De sidste par minutter rører du hele tiden.
  • Smag på kompotten, den skal smage af blomme ikke af mel.
    Smager den af mel, kog den lidt længere.
  • Køl blommekompotten ned.
  • Skal du spise kompotten som frugtgrød, læg et stykke husholdningsfilm helt tæt til overfladen på blommegrøden, så den ikke danner skind.

Noter

Laver du kompotten helt klassisk efter opskriften, kan den bruges i utallige opskrifter og spises som den er.
Vil du variere opskriften, kan du tilsætte vaniljepulver eller erstatter noget af sukkeret med hjemmelavet vaniljesukker, det er også en anvendelig variant.
Jeg kan også finde på at krydre med kanel eller kagekrydderi - hvis jeg har en plan med kompotten, så krydderiet passer til.
Blommekompotten opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet, eller fryses ned til senere.
Holdbar 4-7 dage i køleskabet, 4-7 måneder i fryseren.

Private notes

Click here to add your own private notes.

Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.