Ærtepuré
Servings: 4 -10 personer afhængigt af anvendelse
Print
Ingredienser
- 200-300 g frosne ærter
- 1-2 spsk. smør
- 2-3 spsk. citronsaft
- ½-1 fed hvidløg
- Salt
- Friskkværnet peber
- 2-3 spsk. græsk yoghurt, creme fraiche eller lign.
Sådan gør du
Ærtepuré
- Hvis du varmer ærterne i mikroovnen, så læg de frosne ærter i en plastik skål, tilsæt smør, citronsaft, salt og peber. Varm dem kun kort tid ad gangen, og rør godt rundt – ellers får du gullig ærtepuré og ikke den grønne fine farve.
- Ærterne skal kun lige varmes igennem inden de køres kort i en minihakker eller med en stavblender.
- Tilsæt græsk yoghurt og blend, til du har en glat puré, tilsmag juster med citronsaft og mere yoghurt.
- Du kan også varme ærterne i en gryde eller overhælde ærterne med kogende vand, hælde vandet fra, krydre og fortsætte fra pkt. 2. Bare husk smørret!
Private notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.