Udskriv
Spinat-æg pandekage eller æggekage med spinat - find opskrifter og inspiration på danishthings.com © Christel Danish Things

Sund æggekage med spinat

© danishthings.com 
Ret frokostret, Hovedret
Antal 1 person
Forfatter Christel

Ingredienser

  • ½ rødløg eller almindeligt løg
  • 80-100 g spinat - brug frisk eller optøet og knuget fri for vand
  • 2 økologiske æg
  • 50-60 g hytteost
  • salt
  • friskkværnet peber
  • olie til stegning

Sådan gør du

  1. Skær løget i tern og steg det let på en pande.
  2. Tilsæt spinat, salt og peber.
  3. Steg til spinaten er fri for væde.
  4. Pisk æg og hytteost sammen og hæld massen over løg og spinat.
  5. Rør lidt rundt i det, så æg og fyld er fordelt.
  6. Læg låg på panden og skru ned for varmen - steg til æggekagen er færdig - vend evt. undervejs.

Opskriftsnoter

Tips:

Hvis du vl have kød i: