hjemmelavet isf.eks. rabarberis eller vaniljeis, rabarbersorbet eller anden sorbet, rabarbermousse, flødeskum eller et syrnet mælkeprodukt f.eks. græsk yoghurt, kvark, creme fraiche…
Sådan gør du
Rabarber:
Rens rabarberne og skær dem ud i passende stykker. Stykkernes størrelse afhænger af tykkelsen på dine rabarber. Stykker fra 1-3 cm plejer at passe.Bland rabarberne med non-oxal.
Bland sukker, Husk og vanilje(sukker), mix det med rabarberne.
Fordel rabarber-sukker blandingen i ramekiner, eller i et ovnfaste fad, der er stort nok til at rabarberne ligger i ét lag.
Crumble:
Mix sukker og havregryn.
Bland det bløde smør sammen med blandingen, så du har en sammenhængende dej.
Sæt ramekiner/fadet i ovnen ved 175º C varmluft i ca. 25-35 minutter, ovne er forskellige.Crumbledejen skal være sprød og gylden.
Server desserten lun med hjemmelavet is, flødeskum eller dit favorit syrnede mælkeprodukt.
Noter
* Prøv at bruge hyldeblomstsukker eller rosensukker sammen med dine rabarber. Eller bland friske hyldeblomster i.Tips Hvis dit smør er køleskabshårdt, så tø det op i mikroovnen. Jeg giver mit smør 10-15 sekunder på ”Bread defrost” programmet.