Lækre Walesboller med marcipanskum og hjemmelavet æblemarmelade. Pynt dem med glasur, grofthakkede hasselnødder og mørk chokolade. Lav vandbakkelser med marcipanfyld, spis dem som delikate fastelavnsboller, og som velsmagende flødekager til kaffen resten af året. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby Danish Things #DanishThings #walesboller #Walesbolle #fastelavnsbolle #fastelavnsboller #vandbakkelse #vandbakkelser #marcipanskum #flødekage #cremebolle #fastelavn #kage #eftermiddagskaffe

 

Walesboller med marcipanskum og æblemarmelade

Der er mange lækre fastelavnsboller alle vegne.
Både de gammeldags, dem af butterdej, wienerbrødsdej og croissantdej.

Jeg synes at du skal starte med disse lækre Walesboller bestående af luftige vandbakkelser fyldt med æblemarmelade og marcipanskum (gerne lavet af hjemmelavet marcipan).
Der er SÅ gode, og de kan spises året rundt.

Du kan gå direkte til opskrifterne på Walesboller med et tvist og opskriften på vandbakkelser.
Opskriften på marcipanskum finder du her, du kan også finde links her.

Lækre Walesboller med marcipanskum og hjemmelavet æblemarmelade. Pynt dem med glasur, grofthakkede hasselnødder og mørk chokolade. Lav vandbakkelser med marcipanfyld, spis dem som delikate fastelavnsboller, og som velsmagende flødekager til kaffen resten af året. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby Danish Things #DanishThings #walesboller #Walesbolle #fastelavnsbolle #fastelavnsboller #vandbakkelse #vandbakkelser #marcipanskum #flødekage #cremebolle #fastelavn #kage #eftermiddagskaffe
Små Walesboller med marcipanskum og æblemarmelade

 

Walisiske walesboller?

Denne udgave af vandbakkelserne er lavet til min veninde Lise i Wales.
Hun har fødselsdag den 23. januar, og skal have en fødselsdagskage.
Kagen skal være et walisisk modstykke til de danske kager, så jeg har Googlet ”cakes from Wales”.

Jeg fandt kun ”Welsh cakes”…

Traditionelle Welsh cakes er en slags flad bolle med tørret frugt, som bliver bagt på panden.
Ikke rigtig en fødselsdagskage.

Så disse walesboller er ikke specielt walisiske.
Det må blive den danske hyldest til Wales i stedet – altså en Walesbolle med et tvist.
 

Lækre Walesboller med marcipanskum og hjemmelavet æblemarmelade. Pynt dem med glasur, grofthakkede hasselnødder og mørk chokolade. Lav vandbakkelser med marcipanfyld, spis dem som delikate fastelavnsboller, og som velsmagende flødekager til kaffen resten af året. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby Danish Things #DanishThings #walesboller #Walesbolle #fastelavnsbolle #fastelavnsboller #vandbakkelse #vandbakkelser #marcipanskum #flødekage #cremebolle #fastelavn #kage #eftermiddagskaffe
Walesbolle med marcipanskum og æblemarmelade

 

Walesboller?

Jeg har prøvet på at finde ud af, hvor de danske Walesboller stammer fra.
Cremebollen og det gælder både vandbakkelser og fastelavnsboller, er en klassisk dansk flødekage, der blev opfundet i starten af 1900-tallet.
Traditionelt er Walesbollerne med syltetøj, creme og flødeskum, på toppen er der hvid glasur og rød ribsgelé.

Disse walesboller er ikke helt klassiske.
Walesbollerne er med marcipanskum og hjemmelavet æblemarmelade, hvid glasur drysset med groft hakkede hasselnødder og mørk chokolade.

Er du ikke til æblemarmelade, brug sveskemos eller din favorit marmelade sammen med marcipanskummet – pynt med valgfri glasur og frysetørrede hindbær.

Lav dit marcipanskum med hjemmelavet marcipan eller køb en god marcipan med over 60% mandler.

Hvis du ikke er vild med marcipan, så lav en crème Chantilly – en Chantillycreme.
Det lyder sværere end det er, men du blander bare dit flødeskum med et godt vaniljesukker – helst en hjemmelavet udgave med masser af vanilje i.
Brug chantilly cremen sammen med friske bær – evt. skåret i mindre stykker.

Du kan også lave en klassisk kagecreme eller en remonce og dekorere med chokoladeganache, find opskrifterne i fyld til wienerbrød og fastelavnsboller.

Er det fastelavn?

Prøv også en af de andre fastelavnsbolle opskrifter, f.eks. de nemme fastelavnsboller af butterdej og fastelavnsboller af croissantdej.

 

fastelavnsbolle lavet af croissantdej med fastelavnsflag Danish Things @ danishthings.com
Fastelavnsbolle lavet af croissantdej med fastelavnsflag

 

Jeg har lånt Lises logo i dagens anledning, så kagen bliver pyntet med Lises eget flag (se foto herunder).
Du kan sagtens lave dine egne fastelavnsboller, boller og kager personlige med et lille kageflag.
Hvis du vil have inspiration, kan du finde forskellige gratis print her:

– alle er de klar til at sætte på en lille cocktailpind og i din kage.

Lækre Walesboller med marcipanskum og hjemmelavet æblemarmelade. Pynt dem med glasur, grofthakkede hasselnødder og mørk chokolade. Lav vandbakkelser med marcipanfyld, spis dem som delikate fastelavnsboller, og som velsmagende flødekager til kaffen resten af året. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby Danish Things #DanishThings #walesboller #Walesbolle #fastelavnsbolle #fastelavnsboller #vandbakkelse #vandbakkelser #marcipanskum #flødekage #cremebolle #fastelavn #kage #eftermiddagskaffe
Walesbolle med flag

 
Er du til de salte udgaver af vandbakkelser, så prøv “de salte vandbakkelser med laksemousse“, som du ser et foto af herover.
– de er et stort hit, lækre og nemme at lave.

 

Lækre Walesboller med marcipanskum og hjemmelavet æblemarmelade. Pynt dem med glasur, grofthakkede hasselnødder og mørk chokolade. Lav vandbakkelser med marcipanfyld, spis dem som delikate fastelavnsboller, og som velsmagende flødekager til kaffen resten af året. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby Danish Things #DanishThings #walesboller #Walesbolle #fastelavnsbolle #fastelavnsboller #vandbakkelse #vandbakkelser #marcipanskum #flødekage #cremebolle #fastelavn #kage #eftermiddagskaffe
Walesboller med marcipanskum og æblemarmelade

Sådan laver du walesboller

Lækre Walesboller med marcipanskum og hjemmelavet æblemarmelade. Pynt dem med glasur, grofthakkede hasselnødder og mørk chokolade. Lav vandbakkelser med marcipanfyld, spis dem som delikate fastelavnsboller, og som velsmagende flødekager til kaffen resten af året. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby Danish Things #DanishThings #walesboller #Walesbolle #fastelavnsbolle #fastelavnsboller #vandbakkelse #vandbakkelser #marcipanskum #flødekage #cremebolle #fastelavn #kage #eftermiddagskaffe

Walesboller med et tvist

Udskriv Facebook Pinterest
© danishthings.com
Lækre Walesboller med marcipanskum og hjemmelavet æblemarmelade, pyntet med glasur, grofthakkede hasselnødder og mørk chokolade.
Fastelavnsbolle med ekstra fyld eller en lækker flødekage til kaffen.
Ret fastelavnsboller, flødekage
Køkken Dansk
Forfatter Christel Parby

Ingredienser - Ingredients

Walesbolle

Dekoration - valgfri

    Glasur

    • Flormelis
    • Æblejuice eller vand

    Andet

    Sådan gør du

    • Skær alle de vandbakkelser du skal bruge over.
    • Start med, at lægge æblemarmeladen i bunden.
    • Oven på marmeladen lægges en generøs skefuld - eller flere, af marcipanskummet.
    • Læg vandbakkelseslåget på og dekorer med en halvtyk glasur lavet af flormelis og æblejuice (eller vand).
    • Mens glasuren er våd, drysses Walesbollerne med grofthakkede hasselnødder og hakket mørk chokolade.
    • Pynt dem gerne med kageflag.

    Noter

    Variationer
    Du kan drysse dine vandbakkelser med sigtet flormelis, i stedet for glasur.
    Er du ikke til æblemarmelade, brug sveskemos eller din favorit marmelade sammen med marcipanskummet - pynt med valgfri glasur og frysetørrede hindbær.
    Lav dit marcipanskum med hjemmelavet marcipan.
    Hvis du ikke er vild med marcipan, så lav en crème Chantilly, ved at blande dit flødeskum med et godt vaniljesukker.
    Brug chantilly cremen sammen med friske bær - evt. skåret i mindre stykker.
    Du kan også lave en klassisk kagecreme eller en remonce og dekorere med chokoladeganache, find opskrifterne i fyld til wienerbrød og fastelavnsboller.

    Egne noter - private notes


    Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.


    If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.


    Har du lavet opskriften?Del dine billeder med mig @danish.things på Instagram ❤ hashtag dine fotos #danishthings

     

    Marcipanskum – nemt og lækkert kagefyld eller topping. Lav et lækkert marcipanskum, og brug det som fyld i walesboller, vandbakkelser, fastelavnsboller eller lagkager. Du kan også bruge skummet som topping på cupcakes, tærter og desserter. En nem opskrift med få ingredienser. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby Danish Things #DanishThings #marcipanskum #marcipan #skum #marcipanfyld #kagefyld #walesbolle #fastelavnsbolle #vandbakkelse #lagkage #dessert
    Vandbakkelse fyldt med æblemarmelade og marcipanskum

     
    Disse vandbakkelser til Waleesboller, er bagt med en ret løs dej med mange æg i.
    Find tips til bagning af vandbakkelser i “Vandbakkelser med laksemousse af røget laks“.

    Sådan laver du luftige vandbakkelser

    Vandbakkelser 

    Udskriv Facebook Pinterest
    © danishthings.com
    Køkken Fransk
    Samlet tid 1 time
    Antal 10 - 20 stk

    Ingredienser - Ingredients

    • 100 g smør
    • 2 dl vand 200 g
    • 100 g hvedemel
    • 2-4 stk. øko æg antallet afhænger af størrelsen på dine æg
    • 1 tsk. sukker
    • ½ tsk. salt

    Sådan gør du

    • Tænd ovnen på 220ºC varmluft ovn, sæt en bageplade på midterste rille.
    • Kom vand, smør, sukker og salt i en gryde, bring det i kog.
    • Sigt melet, og tilsæt det under kraftig omrøring, brug piskeris eller håndmixer. Pisk, indtil dejen slipper gryden.
    • Varm dejen rigtig godt igennem, den skal være fin og blank, brug en silikonedejskraber til, at røre rundt.
    • Kom dejen op i en skål. Brug skålen til røremaskinen eller den du vil bruge sammen med håndmixeren. 
      Lad dejen afkøle i 3 minutter.
      Rør dejen igennem inden du tilsætter det første æg, brug en K-spade i røremaskinen, eller fortsæt med håndmixeren.
    • Tilsæt dit æg og pisk i 2 minutter.
      Tag dejskraberen og skrab kanterne ned, tilsæt det andet æg og pisk i 1-2 minutter.
      Se om du skal bruge flere æg - hvis du har store æg, så er det ikke sikkert. 
      Dejen er færdig, når den er blank og blød, den må ikke være for flydende, hvis den skal sprøjtes.
      Hvis du har brug for flere æg, fortsæt da med at piske de sidste æg i et ad gangen. Pisk ca. 1-2 minutter pr. æg, før det næste tilsættes og skrab kanterne ned, når det er nødvendigt. 
    • Sprøjt dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir, brug en kraftig sprøjtepose med tylle til tyk dej, ved tyndere dej, kan du bruge en frysepose, som du klipper hjørnet af, eller bruge et par skeer til at lave bollerne.
    • Skru ned til 200°C almindelig ovn UDEN varmluft, eller *, overfør bagepapiret med bollerne til den varme plade og bag vandbakkelserne i 25-30 minutter - afhængigt af størrelsen.
      HUSK på, IKKE at åbne ovndøren de første ca. 20 minutter af bagetiden, bollerne falder sammen!
    • Når vandbakkelserne er gyldne og flotte, tag en test vandbakkelse ud af ovnen. Se, om den falder sammen mens den køler lidt af. 
      Hvis ja, så bag de andre lidt mere. 
      Hvis nej, så er de færdige.
    • Køl vandbakkelserne af og de er klar til brug.Skær dem over og fyld med valgt fyld.

    Noter

    *Jeg bager første portion efter opskriften, med opvarmning af ovnen og UDEN varmluft. Anden portion bages ved 180˚C varmluft i 25-30 minutter.
    Du kan genopvarme dine vandbakkelser, hvis de er blevet bløde, giv dem et par minutter i en varm ovn ved 150-180˚C varmluft - hold øje med dem.
    HUSK, at de skal være uden fyld og uden dekoration!
     

    Egne noter - private notes


    Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.


    If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.


    Har du lavet opskriften?Del dine billeder med mig @danish.things på Instagram ❤ hashtag dine fotos #danishthings

    Anderledes Walesboller med marcipanskum og hjemmelavet æblemarmelade, pyntet med glasur, drysset med grofthakkede hasselnødder og mørk chokolade. Få opskrifter på vandbakkelser, marcipanskum og grov æblemarmelade - find flere opskrifter og inspiration til årets gang på danishthings.com

     

    Fyld dem med et lækkert marcipanskum

    Du finder opskriften, der er brugt i disse walesboller her: marcipanskum – nemt og lækkert kagefyld eller topping.
    Vil du ændre på smagen, finder du flere opskrifter på marcipanskum, som du kan ændre ved at lave din egen marcipan, vælg en af de mange opskrifter.

     

    Tilbage til top

    Lækre Walesboller med marcipanskum og hjemmelavet æblemarmelade. Pynt dem med glasur, grofthakkede hasselnødder og mørk chokolade. Lav vandbakkelser med marcipanfyld, spis dem som delikate fastelavnsboller, og som velsmagende flødekager til kaffen resten af året. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby Danish Things #DanishThings #walesboller #Walesbolle #fastelavnsbolle #fastelavnsboller #vandbakkelse #vandbakkelser #marcipanskum #flødekage #cremebolle #fastelavn #kage #eftermiddagskaffe
    Lækre Walesboller med marcipanskum og hjemmelavet æblemarmelade. Pynt dem med glasur, grofthakkede hasselnødder og mørk chokolade. Lav vandbakkelser med marcipanfyld, spis dem som delikate fastelavnsboller, og som velsmagende flødekager til kaffen resten af året. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby Danish Things #DanishThings #walesboller #Walesbolle #fastelavnsbolle #fastelavnsboller #vandbakkelse #vandbakkelser #marcipanskum #flødekage #cremebolle #fastelavn #kage #eftermiddagskaffe
    Lækre Walesboller med marcipanskum og hjemmelavet æblemarmelade. Pynt dem med glasur, grofthakkede hasselnødder og mørk chokolade. Lav vandbakkelser med marcipanfyld, spis dem som delikate fastelavnsboller, og som velsmagende flødekager til kaffen resten af året. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby Danish Things #DanishThings #walesboller #Walesbolle #fastelavnsbolle #fastelavnsboller #vandbakkelse #vandbakkelser #marcipanskum #flødekage #cremebolle #fastelavn #kage #eftermiddagskaffe

     

    Tilbage til top