Æble chips – tørrede æbleringe – i ovn eller i dehydrator:
© DanishThings.com
Forberedelses tid
10minutter
Tilberedningstid
fra 120 minutter– det afhænger af tykkelsen på dine æbler
Forberedelses tid
10minutter
Tilberedningstid
fra 120 minutter– det afhænger af tykkelsen på dine æbler
Ingredienser
Ingredienser:
  • 5 Æbler
  • Evt. kanel, vaniljepulver, lakridspulvereller friske mynteblade
  • Evt. vand med citronsaft
Værktøj:
  • kernehusudstikker
  • mandolinjern eller skarp kniv.
Instruktioner
  1. Forberedelserne er de samme: Æblerne skal være friske og sprøde for at få et godt resultat. Du kan godt bruge nedfaldsæbler – tjek bare at de er uden mærker og stød – eller skær det fra. Vask og tør æblerne og skær dem i skiver, brug mandolinjern eller skarp kniv. Brug evt. en kernehusudstikker før mandolinjernet/kniven – eller skær æblet i tynde både.
  2. Du kan evt. lægge dine skivede æbler i vand med citronsaft, for at undgå at de bliver brune, mens du ordner resten af æblerne.
  3. Når du laver tørrede æbler i ovn, er det vigtigt at lave æblerne tynde, så de tørrer hurtigt – det virker godt med et mandolinjern.
  4. Når du laver tørrede æbler i dehydrator, er det ikke så vigtigt hvor tynde skiverne er – de må faktisk ikke være for tynde i en dehydrator med plastikbakker, da meget tynde skiver sætter sig fast i plastikbakken.
  5. Fordel skiverne i ét lag på en bageplade med bagepapir og lad dem tørre i ovnen ved lav varme 50-60˚C natten over.
  6. Hvis du er utålmodig giv dem 100˚C i ca. 2-3 timer, måske mere, alt afhængigt af, hvor meget saft æblerne indeholder og hvor tykke dine skiver er. Imens de bages skal du vende æblerne så de tørres på begge sider, en gang er nok ca. halvvejs.
  7. I dehydratoren skal æblerne også ligge i et lag og de må heller ikke røre hinanden. I den gamle dehydrator tog det 1-3 dage, at tørre æblerne (alt efter tykkelse), i den nye dehydrator tager det mellem 8-15 timer ved 55-60˚C – igen afhængigt af tykkelsen på æblerne.
  8. Dine æblechips er færdige, når de føles tørre og sprøde.
  9. Opbevarer de sprøde tørrede æbler i en lufttæt beholder evt. vedlagt en skive (ovn)tørret brød.
Recipe Notes

Tips:

  • De tørrede æbleskiver smager super godt med eller uden drys og de er sunde snacks.
  • Skær/klip dem i mindre stykker, og brug dem i mysli, boller, brødstænger og myslikager.

Del dette: