Laksemousse af røget laks og hytteost
© danishthings.com
Antal personer
36 stk
Antal personer
36 stk
Ingredienser
  • 130g hytteost*
  • ½ øko citroncitronsaft og citronskal
  • friskkværnet peber
  • 130g røget laks
  • 6stk vandbakkelserse opskrift her
  • icebergbabyleaves, feldsalat eller andre typer salat
  • røget laks til garniturekan undværes og blendes med
  • dild
Instruktioner
Mousse
  1. Kør hytteost med citronsaft og citronskal i en minihakker eller en blender. Kør til konsistensen er ensartet.
  2. Tilsæt laks og kør igen til konsistensen er ensartet.
  3. Smag til med peber.
Samling
  1. Frisk iceberg salat plukkes i små stykker og lægges i bunden af en vandbakkelse.
  2. Form et æg af laksemoussen med en ske, og læg ”ægget” oven på salaten, top med mere laks og evt frisk dild inden låget lægges på.
Recipe Notes

TIP:

*Hvis du ikke har hytteost, brug græsk yoghurt, fromage frais eller kvark 1%.