Fastelavnsboller af croissantdej
© danishthings.com
Antal personer
6boller
Antal personer
6boller
Ingredienser
  • 1 rulle frisk croissantdejtil 6 croissanter
Fyld:
  • hjemmelavet æblemarmelade – se opskrift her eller vælg en anden god marmelade
  • pasteuriseret æggehvide
  • 80g ren rå marcipan min 60% mandler
Glasur:
  • Flormelis
  • vand
  • eventuelt frugtfarve, smag eller kakao
Instruktioner
  1. Tænd for ovnen 200˚C varmluft.
  2. Blend eller mix marcipan og æggehvide, massen skal være homogen.
  3. Skær croissantdejen over på midten, så hver croissant består af en top og en bund – se illustration
  4. Saml de to stykker, så det bliver til en firkant – så tæt på et kvadrat som muligt.
  5. Sæt en skefuld marmelade i midten af hver firkant, læg en generøs skefuld marcipanmasse ovenpå.
  6. Saml hjørnerne og kanterne, så bollen er HELT lukket. Vend fastelavnsbollen om, så den står på sammenføjningen.
  7. Pensl/spray eventuelt bollerne med smør og drys med flormelis, hvis bollerne ikke skal have glasur.
  8. Bag bollerne i ca. 15 min, til de er gyldne.
  9. Lav en glasur af flormelis og vand, tilsæt farve, smag eller kakao.
  10. Dekorer bollerne – måske med et lille fastelavnsflag?
Please follow and like us:

Del dette: