Havregrød med blåbær og æblejuice – lavet i mikroovnen
Når det regner, sner eller “bare” er koldt udenfor, er det rart med en varm, farverig morgenmad.
Hvis morgenmaden skal mætte et godt stykke tid, så er havregrød et godt bud året rundt.
Har du mod på en lidt anderledes morgenmad?
Så prøv at lave havregrød med blåbær og æblejuice.
Det er en nem og sund morgenmad med få ingredienser – og en vild farve.
Og så er det hurtig morgenmad, når havregrøden laves i mikroovnen.
Havregrøden er lækker som den er til hverdag.
Og du kan lave den mere luksuriøs i weekenden, ved at toppe den med hjemmelavet æblekompot, en hjemmelavet sirup, hakkede bagte nødder og hvad du ellers har lyst til.
Grøden er naturligt laktosefri, og den kan også laves glutenfri, ved at bruge glutenfri havregryn.
Du kan gå direkte til sådan laver du havregrød i mikroovnen.
Halloween havregrød
Jeg havde tænkt på at kalde havregrøden for “Halloween havregrød”.
Grøden har en stærk rødlig farve, og så er den prikket med de næsten sorte blåbær.
Kommer du æblemos over (uden at blande det ordentligt i grøden) får du en halloween morgenmad, jeg ikke vil vise billeder af.
Men havregrøden smager rigtig godt – også med æblemos.
Og grøden er lækker som morgenmad hele året rundt.
Så jeg synes, at det er synd, kun at spise havregrøden omkring halloween – for om vinteren er den varme stærkt farvede morgenmad ekstra velkommen.
Og du kan altid røre æblemosen ordentlig ud i grøden – som vi gør.
Råvarer
Jeg bruger normalt økologiske råvarer i havregrøden.
Du bestemmer selv, hvad du vil komme i din grød, jeg har nogle forslag, som kan købes i mange varianter.
Når du vælger juice, vil jeg råde dig at gå uden om appelsinjuice, der er alt for meget syre i.
Til gengæld fungerer alle variationer af æblejuice/æblemost.
Det er oplagt at vælge en æblejuice med blåbær, hvis du vil prøve en anden version, end den klassiske æblejuice/æblemost.
Prøv også æblejuice med hyldeblomst, for den smager rigtig godt sammen med blåbær.
Jeg vil anbefale dig at bruge de grovvalsede havregryn – med eller uden gluten.
For min erfaring med de finvalsede havregryn er, at de hurtigt bliver bløde og klistrede.
Det er rigtig godt i fars, men ikke i grød.
Er du vant til grød med finvalsede havregryn, prøv dig frem.
Jeg bruger oftest de vilde/økologiske blåbær, de giver havregrøden en fantastisk farve.
Du kan se farveforskellen på grøden, lavet med to forskellige typer blåbær, herunder.
Tilbehør
Havregrøden er allerede sødet en smule med æblejuicen.
Da æblejuicen også giver en frisk syre, kan det være, at du vil søde din grød mere.
Vores favorit er at røre æblemos eller æblekompot i.
Jeg startede med det, dengang Christian var lille, for det er en hurtig måde at få havregrøden spiseklar på – specielt hvis æblemosen er køleskabskold.
Og så er det er en god kombination, der smager rigtig godt.
Hos os er æblemosen efterhånden et fast tilbehør til al slags varm grød.
Hvis du vil søde mere, kan du lave en sødere æblekompot, komme lidt hjemmelavet sirup ud over grøden, eller drysse havregrøden med lidt hjemmelavet blomstersukker.
Vil du tilsmage din grød uden at tilsætte sødme, så drys med vaniljepulver, kagekrydderi eller en smule kanel – de sidste to giver en mere julet grød.
Hvis du vil have lidt crunch, kan du toppe din grød med hakkede bagte nødder.
Brug de usaltede bagte mandler eller de bagte hasselnødder.
Du kan også drysse din favorit granola over grøden.
Havregrød, der aldrig bliver “lang”
Hvis du er stødt på udtrykket “lang” havregrød, så er det noget, der ikke er godt.
Min kollega fortalte mig om det for nyligt.
Som jeg forstod det, kan en havregrød kun blive lang, hvis den bliver kogt på komfuret.
Hensigterne er altid gode, for den, der laver grøden, vil undgå at havregrøden brænder på, og derfor røres der ivrigt i gryden, mens grøden koger.
Og det giver en havregrød, der er bedre egnet som tapetklister.
I mikroovnen passer grøden sig selv.
Jeg har ikke oplevet grød brænde på, når jeg laver den i mikroovnen.
Det gælder også for risengrød, der skal koge et godt stykke tid.
Så du behøver ikke at røre i grøden.
Og derfor får du ikke lang havregrød, når du laver den i mikroovnen.
Sådan laver du havregrød i mikroovnen
Havregrød med blåbær og æblejuice
Equipment
- 1 skål, der kan tåle at komme i mikroovnen
- Bagevægt eller et sæt måleskeer
- 1 ske
Ingredients
Grød
- 60 g (vilde økologiske) blåbær fra frost
- 40 g grovvalsede havregryn evt. glutenfri
- 150 g god æblejuice eller æblemost 1,5 dl = 150 g
Tilbehør - valgfrit
Instructions
Forberedelse
- Hæld dine blåbær i en skål, der kan tåle at komme i mikroovnen.Drys havregryn over, og slut af med æblejuicen.Du skal ikke mixe grøden endnu.
Tilberedning
- Giv din havregrød 2 minutter i mikroovnen.Tjek din grød, men rør ikke rundt i den.Er den ikke færdig, giv grøden ½ -1 minut mere, gerne i intervaller, så den ikke koger over.Din grød er klar, når du kan se, at den bevæger sig op i skålen, som om den vil koge over, stop mikroovnen inden det sker.Rør rundt i havregrøden, så blåbærrene fordeles, og lad grøden så stå lidt, for at give havregrynene tid til at opsuge væsken.
Tilsmagning
- Tilsmag din havregrød med et af de valgfri tilbehør - æblemos er en af vores favoritter.
Notes
Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.
Egne noter
