Gule boller - fnuglette solskinsboller, som kan spises året rundt. Spis dem til morgenmad, fødselsdag eller som teboller. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #boller #gule #påske #jul #fødselsdag #teboller #luftige #fnuglette
Fnuglette gule boller

 

Gule solskinsboller

Mit barn er på vej til solskinsøen Bornholm.
På sommerferie med mormor, morfar og de to fætre.

Inden de blev sendt afsted, skulle vi lige have de bedste fnuglette gule bløde teboller.
Solskin i brødudgave.

De gule boller har været Christians favoritbolle de seneste mange måneder.
Personligt bliver jeg glad, hver gang jeg skærer en bolle over, og ser den gule farve lyse op.
Bo er vild med strukturen i bollen – så den har været et hit.
Min søster smagte solskinsbollerne for første gang i dag, og efterspurgte opskriften – derfor deler jeg den også med dig.

Vil du bage gule boller NU, kan du gå direkte til opskriften her – du kan også læse videre.

Gule boller - fnuglette solskinsboller, som kan spises året rundt. Spis dem til morgenmad, fødselsdag eller som teboller. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #boller #gule #påske #jul #fødselsdag #teboller #luftige #fnuglette
Fnuglette gule teboller

 
De gule boller kan spises året rundt
– farven er god til påske, og smagene passer også godt til jul, fastelavn, en god kop te eller kaffe…

Har du set nogle af mine andre opskrifter, kan du se, at solskinsbollerne er inspireret af de gule påskeboller.
En anden favorit, som vi har bagt utallige gange.

Solskinsbollerne indeholder stadigvæk appelsinmarmelade og ægte kanel, fordi det smager godt.
(Er du ikke til appelsinstykker i dejen, kan du blende din marmelade først.)
Bollerne indeholder også gurkemeje, som selvfølgelig er sundt, men mest er med for at give den smukke solgule farve.
Rosinerne er droppet.

Gule boller - fnuglette solskinsboller, som kan spises året rundt. Spis dem til morgenmad, fødselsdag eller som teboller. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #boller #gule #påske #jul #fødselsdag #teboller #luftige #fnuglette
Solskin til morgenmad?

 

Mine bolledeje ændrer sig, nye vaner og erfaringer spiller ind.
Jeg er blevet glad for at langtidsælte på røremaskinen, det giver de lange glutentråde, som giver et luftigt brød.

Dejen er fugtig (våd).
Du skal have en skål med vand ved siden af dig, så du hele tiden kan gøre dine hænder våde.
– ellers er dejen ikke til at arbejde med.
Til gengæld bliver du belønnet med de luftigste bløde gule teboller, som smager fantastisk.

Gule boller - fnuglette solskinsboller, som kan spises året rundt. Spis dem til morgenmad, fødselsdag eller som teboller. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #boller #gule #påske #jul #fødselsdag #teboller #luftige #fnuglette
Solskinsgule luftige boller

 

Jeg vejer dejen.
Har du prøvet nogle af de andre bolleopskrifter, ved du, at det er min favoritmetode til at få ens boller.
Læg et stykke husholdningsfilm eller en opklippet frysepose over din bagevægt, og kom lidt vand på, så dejen ikke klistrer fast.
Det at bollerne vejer næsten det samme, gør at de bliver på samme måde, hver gang du bager dem.
(- og er færdigbagte samtidig)

Gule boller - fnuglette solskinsboller, som kan spises året rundt. Spis dem til morgenmad, fødselsdag eller som teboller. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #boller #gule #påske #jul #fødselsdag #teboller #luftige #fnuglette
Solskinsgule teboller

 
Jeg har prøvet at pensle bollerne inden jeg dryssede dem med perlesukker, men det er jeg gået væk fra igen.
Du kan pensle bollerne, hvis du har lyst.
Jeg drysser bollerne med perlesukker, inden jeg lægger en opklippet frysepose eller husholdningsfilm over, så klistrer bolledejen ikke fast i plastikken.

De gule boller kan både fryses og genopvarmes.

Gule boller - fnuglette solskinsboller, som kan spises året rundt. Spis dem til morgenmad, fødselsdag eller som teboller. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #boller #gule #påske #jul #fødselsdag #teboller #luftige #fnuglette
Solskinsgule fødselsdagsboller

 
Hvad synes DU om de gule solskinsboller?
Del gerne dine fotos og kommentarer!

Deler du på Instagram, mærk dine billeder med @danish.things og #danishthings
Jeg synes, at der er så fantastisk, når du deler.

Tilbage til top

Gule boller - fnuglette solskinsboller, som kan spises året rundt. Spis dem til morgenmad, fødselsdag eller som teboller. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #boller #gule #påske #jul #fødselsdag #teboller #luftige #fnuglette
Fnuglette gule teboller

 

Gule boller – fnuglette solskinsboller

Af Christel © danishthings.com
18 boller a ca. 72 g

Ingredienser

250 g mælk (eller 125 g mælk + 125 g kefir)
50 g gær
250 g hvid hvede (eller 125 g hvedemel + 125 g grahamsmel)
50 g sukker
2 tsk. gurkemeje
2 tsk. ægte kanel
1 tsk. god vaniljesukker
6 g salt
130 g appelsinmarmelade/orange marmelade (evt. blendet)
75 g smør – smeltet
2 æg m/l
375 g manitoba mel (eller hvedemel med højt proteinindhold)

Perlesukker til drys

Sådan gør du

Dejen
Smelt smørret og stil det til side.
Lun mælken – temperaturen skal være mellem 25-35°. Bruger du også kefir, varm mælken først og afkøl den med kefiren.
Hæld mælken i en skål til røremaskinen, og rør gæren ud i.

Sigt sukker, salt, krydderier og fuldkornsmel sammen i en skål.
Kom blandingen op til gæren 1 skefuld ad gangen.

Tilsæt appelsinmarmeladen.
Mix det smeltede smør i blandingen.
Kom æggene i.
Når æggene er rørt ud i dejen, tilsætter du dit manitoba mel lidt efter lidt.
Mix dejen godt, 8 minutter ved højeste hastighed.

Dæk røreskålen med en opklippet frysepose, holdt fast med en elastik.
Stil dejen til hævning ved stuetemperatur i ca. 60 minutter.

Gule boller
Sæt en almindelig plade med en pizzasten/bagesten/bagestål i midten af ovnen og en bradepande i bunden.
Tænd for ovnen 200°C varmluft.

Tag bolledejen, form 18 boller a ca. 72 g pr stk. og placer dem på 2 bageplader med bagefolie.
Jeg vejer min dej på et stykke husholdningsfilm, som jeg fugter let og lægger oven på min bagevægt – det gør at dejen slipper nemmere.
Spænd bollerne op inden de lægges på bagepladen – fold dem ind om dem selv nogle gange, hav våde hænder!
Drys bollerne med perlesukker – eller dyp dem i en skål med sukkeret.
Stil de gule boller til hævning under en opklippet frysepose eller et stykke husholdningsfilm.
Bollerne skal hæve 30-45 minutter til dobbelt størrelse.

Bagning
Kog 1 liter vand til bradepanden.
Sæt bollerne på bagestenen og hæld vandet i bradepanden lige inden du lukker ovnen.
Bag bollerne ca. 12 minutter, lidt mere, hvis du laver dem større end 70-75 g, husk ovne er forskellige.
Bank under bunden, på en bolle, du kan mærke om den er bagt færdig, bag dem ENDELIG ikke for længe, så bliver bollerne tørre.

Opskriftsnoter

Har du kun brug for en lille portion boller, så kan du halvere næsten det hele, bare ikke gæren…
Halverer du gæren, skal dejen hæve dobbelt så længe.

 

Gule boller - fnuglette solskinsboller, som kan spises året rundt. Spis dem til morgenmad, fødselsdag eller som teboller. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #boller #gule #påske #jul #fødselsdag #teboller #luftige #fnuglette
Gule boller - fnuglette solskinsboller, som kan spises året rundt. Spis dem til morgenmad, fødselsdag eller som teboller. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #boller #gule #påske #jul #fødselsdag #teboller #luftige #fnuglette
Gule boller - fnuglette solskinsboller, som kan spises året rundt. Spis dem til morgenmad, fødselsdag eller som teboller. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #boller #gule #påske #jul #fødselsdag #teboller #luftige #fnuglette

Tilbage til top