Lav grillet kylling med kålsalat af spidskål, grønkål, æble og hindbær samt en hjemmelavet hindbærdressing med appelsin – lækker sommermad, og når du har lyst til lidt lettere aftensmad. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #kylling #grillet #kålsalat #grønkål #spidskål #æble #hindbær #appelsin #kål #salat #hindbærdressing #dressing #aftensmad #grillmad #sommer #lækkert #hjemmelavet

September, så er sommeren forbi, for mit vedkommende. Ikke mere noget med bare ben i sandaler, nu er det på med strømper eller strømpebukser – jeg er så kuldskær.

I haven er der stadigvæk en overflod af hindbær, de er så fine, derfor står aftensmaden i dag på Grillet kylling med kålsalat og hindbærdressing.
Salaten er også efterårsagtig, den er med spidskål, grønkål, æble OG hindbær
, den får chrunch fra de salte mandler.
Retten er også lækker på andre tider af året, så bruger du bare de salater, kål og frugter, der er i sæson.

Lav grillet kylling med kålsalat af spidskål, grønkål, æble og hindbær samt en hjemmelavet hindbærdressing med appelsin – lækker sommermad, og når du har lyst til lidt lettere aftensmad. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #kylling #grillet #kålsalat #grønkål #spidskål #æble #hindbær #appelsin #kål #salat #hindbærdressing #dressing #aftensmad #grillmad #sommer #lækkert #hjemmelavet

Dressingen er med friske hindbær i, jeg har brugt de bær, der ikke var så pæne, resten er kommet i salaten. De bær, der kommer i dressingen, bliver til mos, og så er det jo lige meget, hvordan de så ud fra start.
Har du lavet bærdressing før?
Hvad mener du om kombinationen? Skriv gerne en kommentar.

Lav grillet kylling med kålsalat af spidskål, grønkål, æble og hindbær samt en hjemmelavet hindbærdressing med appelsin – lækker sommermad, og når du har lyst til lidt lettere aftensmad. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #kylling #grillet #kålsalat #grønkål #spidskål #æble #hindbær #appelsin #kål #salat #hindbærdressing #dressing #aftensmad #grillmad #sommer #lækkert #hjemmelavet

Grillet kylling med kålsalat af spidskål, grønkål, æble og hindbær med hjemmelavet hindbærdressing. Find flere opskrifter og inspiration på danishthings.com (Recipe in Danish)

Grillet kylling med kålsalat og hindbærdressing

Udskriv Facebook Pinterest
Ret mad
Køkken Dansk
Antal 4 personer
Forfatter Christel Parby

Ingredienser - Ingredients

  • 4 stk. kyllingebryster

Marinade:

  • 2 tsk. olie
  • 2-5 kviste frisk timian eller en skefuld tørret basilikum
  • salt og peber

Hindbær-appelsindressing

  • 1 spsk. æblecidereddike
  • 1 spsk. appelsinsaft du kan bruge citronsaft
  • 2 tsk. Dijon sennep
  • 2 spsk. flydende honning
  • 2 spsk. olivenolie
  • salt og peber
  • 1 lille løg finthakket
  • 25-30 g hindbær brug de bær der ikke er helt så pæne

Kålsalat

  • 1 lille spidskål
  • 50 g grønkål
  • 1 æble
  • 1-2 spsk. appelsinsaft du kan bruge fortyndet citronsaft
  • 125-150 g friske hindbær brug de pæneste bær
  • Eventuelt lidt hakkede saltmandler for ekstra crunch. Se opskrift på saltmandler

Tilbehør

  • Quinoa ris eller et godt brød

Sådan gør du

Kylling

    Marinering:

    • Put kyllingebrysterne i en frysepose med olie, salt, peber og timianbladene, maser krydderierne ind i kødet og lad kyllingen trække i køleskabet.
    • Grill dem - udenfor på en havegrill eller indenfor på en varm grillpande. Kyllingen skal have ca. 6-7 min på hver side. Kyllingen skal være gennemstegt, men IKKE stegt tør og ødelagt.

    Dressing

    • Du kan gøre som jeg gør - ryst alle ingredienser til dressingen sammen i en dressing flaske, eller du kan røre det hele sammen i en skål. Husk, at smage til med salt og peber.

    Salat

    • Rens grøntsager og bær. Snit spidskålet fint, skær grønkål fri fra stokken og snit fint. Skær æblet i tern - vend æblerne med appelsinsaften, det forhindrer, at de ilter og bliver brune. Bland salaten, vær forsigtig med hindbærrene - de skal lægges i til sidst, gerne sammen med hakkede saltmandler.

    Tilbehør

    • Tilbered quinoa eller ris, som angivet på posen.

    Egne noter - private notes


    Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.


    If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.


    Har du lavet opskriften?Del dine billeder med mig @danish.things på Instagram ❤ hashtag dine fotos #danishthings
    Lav grillet kylling med kålsalat af spidskål, grønkål, æble og hindbær samt en hjemmelavet hindbærdressing med appelsin – lækker sommermad, og når du har lyst til lidt lettere aftensmad. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #kylling #grillet #kålsalat #grønkål #spidskål #æble #hindbær #appelsin #kål #salat #hindbærdressing #dressing #aftensmad #grillmad #sommer #lækkert #hjemmelavet
    Grillet kylling med kålsalat og hindbærdressing

     

    Lav grillet kylling med kålsalat af spidskål, grønkål, æble og hindbær samt en hjemmelavet hindbærdressing med appelsin – lækker sommermad, og når du har lyst til lidt lettere aftensmad. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #kylling #grillet #kålsalat #grønkål #spidskål #æble #hindbær #appelsin #kål #salat #hindbærdressing #dressing #aftensmad #grillmad #sommer #lækkert #hjemmelavet
    Lav grillet kylling med kålsalat af spidskål, grønkål, æble og hindbær samt en hjemmelavet hindbærdressing med appelsin – lækker sommermad, og når du har lyst til lidt lettere aftensmad. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #kylling #grillet #kålsalat #grønkål #spidskål #æble #hindbær #appelsin #kål #salat #hindbærdressing #dressing #aftensmad #grillmad #sommer #lækkert #hjemmelavet
    Lav grillet kylling med kålsalat af spidskål, grønkål, æble og hindbær samt en hjemmelavet hindbærdressing med appelsin – lækker sommermad, og når du har lyst til lidt lettere aftensmad. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #kylling #grillet #kålsalat #grønkål #spidskål #æble #hindbær #appelsin #kål #salat #hindbærdressing #dressing #aftensmad #grillmad #sommer #lækkert #hjemmelavet