57grenset økologisk gurkemejerodca. 80 g med skræl
1dlsaft fra 2 økologiske citronerVed brug af ekstra vand, tilsættes saft fra en ekstra citron
*evt. lidt friskkværnet peber
Sådan gør du
Rens og skræl ingefær og gurkemejerod og skær dem i tynde skiver ca. ½ cm tykke.
Fjern det yderste gule af citronskrællen med en tyndskræller (gem det til kandisering eller brug det i kager, mad eller dressinger).
Pres citronen – der skal være ca. 1 dl citronsaft.
Læg ingefær og gurkemeje i en lille gryde, overhæld med citronsaft og vand.
Kog i 60 min.
Si væsken og kom den på skoldede flasker, der blev ca. 0,75 liter ud af min portion.
Opbevares på køl i ca. 1 måned eller frys ned i mindre portioner.
Gem de kogte ingefær- og gurkemejeskiver og lav slik af dem se opskrifterne på ingefærslik.
Noter
* Peber forhøjer optagelsen af gurkemejens aktive stof curcumin. Tips:Prøv at bruge et shot i din:
morgenjuice
smoothie
grøntsagssuppe
Hvis du vil søde dine shots med honning, så afkøl først væsken. Honning mister sine gode egenskaber ved opvarmning.HUSK at bruge økologiske produkter - der er ingen idé i, at lave sunde shots med sprøjtede ingredienser.