Marcipanen rives/brækkes i små stykker, og piskes i æggemassen, til den er tyk, luftig og næsten klumpfri.
Havregrynsccrumble
Bland sukker, blødt smør og havregryn til en homogen masse – hvis der bliver for meget topping til én tærte, så bag resten og server til, eller brug den som topping på yoghurt, is eller til desserter.
Hindbærtærte
Tryk mørdej ud i bunden af en høj tærteform eller en springform.Forbag evt. tærtebunden, tjek pakningen på din købedej - bruger du opskriften til mørdej til tærter, skaller og medaljer, bag bunden ca. 15 minutter.
Læg de friske hindbær på tærtebunden med passende mellemrum.Marcipanfyldet piskes let op og hældes forsigtigt ovenpå tærten. Til sidst drysses havregrynscrumble på som afsluttende lag.
Tærten bages ved 150°C varmluft (170°C almindelig ovn) i ca. 45 minutter.Bagetid kan variere efter ovntype. Hold øje med tærten, den må ikke blive for mørk.
Noter
Vores hindbær er søde i smagen, så er 50 g sukker nok, de hindbær, du kan købe, er nogle gange mere til den syrlig-friske side, så kan du tilsætte mere sukker.Tærten kan laves med andre bær, f.eks. blåbær, solbær eller brombær, smag på bærret og juster sukkermængden så den passer.De beregnede næringsværdier er et overslag - energiindholdet i tærtedejen, kan variere meget.