Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag og fest. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag

 

Chokoladelagkage med praliné knas

Her får du opskriften på årets fødselsdagskage til Christian.
Det er en chokoladelagkage med:

Det er (endnu) en kage til chokoladeelskeren.

Du kan gå direkte til den samlede opskrift på chokoladelagkage med mousse, praliné knas og appelsinchokoladeglasur, du kan gå til delopskriften ved at klikke på linket i teksten – eller du kan læse videre.

Udover de 4 delopskrifter i denne moussekage, får du en masse tips til at variere lagkagen, både udseendet og elementerne i kagen.

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag, som dessert eller til en god kop kaffe. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag
Et stykke lagkage med chokoladebund, praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur, dekoreret med kandiseret appelsin, rød skovsyre, gyldne karameller og hvide chokoladekrystaller

 

Fødselsdagskage til Christian

Hvis du har set nogle af de andre lagkageopskrifter, du finder her på Danish Things, så har du måske lagt mærke til, at der er mange med chokolade.

Mit barn ELSKER chokolade.
Når det er hans fødselsdag, og han selv får lov til at bestemme, skal kagen være chokolade med chokolade på.
Derfor er her forskellige udgaver af kager med chokolademousse og/eller chokoladebunde f.eks.:

  • Chokoladelagkage med chokolademousse, hindbær og marengs
  • Oreotærte, en super nem chokoladetærte med chokolademousse og bund af hjemmelavede Oreos
  • Mokkalagkage med mokkachokoladefromage med et strejf af appelsin, hindbær og chokoladebunde med kaffe

 

De første to opskrifter chokoladelagkage og Oreotærte, er ret enkle – chokolademousse og lagkagebunde eller tærtebund + dekoration.

Tredje år med chokoladetemaet, fik Christian en mokkalagkage med nogle flere elementer.
Udover chokoladebunde, mokkachokolademousse og dekoration, kom der friske hindbær, nougatine og mørke chokoladekrystaller i.

Selvom chokoladelagkage med praliné knas lyder som gentagelse af sidste års mokkalagkage, er der mange nye elementer i kagen.

Lagkagebunden er en variation over lagkagebundene med chokolade fra sidste år.
Det nye er pralinélaget og appelsinchokoladeglasuren.
Du får også en ny og nemmere chokolade/mokkamousse, med færre ingredienser – og den er hurtig at lave.

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag og fest. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag
Lagkagen er her dekoreret med kandiseret appelsin, rød skovsyre, bellis, gyldne karameller og hvide chokoladekrystaller

 

Udover chokolade, har Christian en forkærlighed for nougat – alle 3 slags.
Coco Pops er en gammel ferie klassiker, som han ind i mellem synes er sjovt at spise – nu som dessert.
Derfor er der i år kommet et lag med praliné knas, hvor favoritterne chokolade, nougatine, blød nougat og Coco Pops går op i en højere enhed
– jeg tror, at det lag vil være godt som et stykke konfekt…

(Coco pops kan nogle gange købes billigt i små pakker, du kan også bruge Cocoa Puffs, som er sødet med banan og dadler, de smager lidt anderledes, og er lidt sundere – siger jeg i en lagkageopskrift…)

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag, som dessert eller til en god kop kaffe. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag
Chokoladelagkage dekoreret med rød skovsyre, bellis, gyldne karameller og hvide chokoladekrystaller

Appelsinchokoladeglasuren har fået tilført lidt hakkede kandiserede appelsinskaller – for at spille godt sammen med appelsinen i chokoladebunden og i dekorationen.

Set i bakspejlet, så var det måske ikke så god en idé.
Det smager fantastisk – det ser bare ikke så pænt ud med de klumper og huller i overfladen, der dannes af appelsinskal og smeltet appelsinsukker.
Du kan vælge at komme meget mere kandiseret appelsinskal i, så du har den nubrede overflade over alt, eller kun at bruge appelsinskallen som dekoration.

Vil du ikke kaste dig ud i at kandisere appelsinskal, så brug en god mørk appelsinchokolade til glasuren, og dekorer med spiselige blomster og hvide eller mørke chokoladekrystaller

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag og fest. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag
Chokoladelagkage dekoreret med kandiseret appelsin, rød skovsyre, bellis, gyldne karameller og hvide chokoladekrystaller

 

Tilbage til top

Tips

Da denne lagkage består af lagkagebund, pralinélag, mokkachokolademousse og appelsinchokoladeglasur, kan du mixe, matche og få mange forskellige udtryk.

Her er lagkagen dekoreret med kandiseret appelsinskal, rød skovsyre, bellis, gyldne karameller og hvide chokoladekrystaller.
Du kan også dekorere med mørke chokoladekrystaller, andre spiselige blomster/urter, bær, marengs, eller lave den smukkeste og nemmeste kagepynt, de fine boblesukker dekorationer – glukose tuiles.

 

Du kan lave lagkagen helt enkel, og bruge lagkagebunden sammen med chokolademoussen med kaffe – nemt og godt.
F.eks. kan du lave en chokoladeudgave af den lille æblelagkage, ved at lave 2-3 små bunde Ø 15 cm ud af chokoladelagkagebunden i stedet for én bund, og sætte chokolademoussen på i dutter.

Æblelagkage – lagkage med æblemousse og hasselnøddebunde. En nem og lækker lagkage, hurtig at lave, hvis du har en æblemos klar. Lækkert, hvis du lige får gæster til en kop kaffe, eller brug æblelagkagen som dessert. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com
Æblelagkage med æblemousse og hasselnøddebunde

 

Du kan lave chokolademoussen og vælge en af de andre lagkagebunde, f.eks. en hasselnøddebund, eller en fragilité bund, sæt din mousse på som dutter eller rosetter.

Du kan tilføje pralinélaget eller glasuren, hvis du har mere tid.
Er du ikke til mokkachokolademousse, så lav din chokolademousse helt enkel, eller brug lidt chokolade med smag f.eks. chokolade med appelsin, mynte eller lakrids.

 

Du kan sagtens bruge denne chokolademousse i versioner af de tidligere fødselsdagskager.
Hvis du vil lave en anden version af Oreo tærten, kan du bruge 1,25 portion af denne nemmere chokolademousse.

Du kan også lave en nemmere udgave af chokoladelagkage med chokolademousse, hindbær og marengs og mokkalagkage med nougatine og chokoladekrystaller, ved at fordoble chokolademoussen og bage 3 chokoladelagkagebunde.
Så kan du altid vælge om hindbærrene skal på, i eller ved siden af din lagkage.

Når du laver denne intense chokoladelagkage, er det en god idé at servere friske bær til.
Hvis du serverer den som dessert, kan du også servere en kugle is eller sorbet til.

Hvad synes du?

Er det en super kombination – eller har du en favorit blandt de enkelte dele?
Del gerne dine fotos og kommentarer!
Deler du på Instagram, mærk dine billeder med @danish.things eller #danishthings

Tilbage til top

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag, som dessert eller til en god kop kaffe. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag
Udsnit af chokoladelagkage med kandiseret appelsin i chokoladeglasuren

 

Sådan samler du chokoladelagkagen

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag, som dessert eller til en god kop kaffe. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur

Udskriv Facebook Pinterest
© danishthings.com
Sådan samler du chokoladelagkagen.
Antal 1 lagkage
Forfatter Christel Parby
Størrelse (cm/inch tryk for ændring) 20cm round

Redskaber - Equipment

  • Springform Ø 20 cm
  • Bagepapir
  • Kageplast/kagefolie til indersiden af din form

Sådan gør du

Forbered i god tid:

  • Du kan forberede appelsinskal og de bagte nødder, ugen før du skal bruge dem.
  • Vil du bruge kandiseret appelsinskal, er det dit største projekt, så afsæt lidt tid.
  • Bag dine hasselnødder, så du kan få hinderne af.
    Opbevar hasselnødderne tørt og lufttæt, når de er afkølede.

Dagen før eller samme dag (flere dage før, hvis du kommer kagen i fryseren)

  • Lav chokoladelagkagebunden, så den kan køle af, og du kan rengøre formen, hvis det er den du støber kagen i.
    Når lagkagebunden er afkølet, kommer du den i den rengjorte springform, som du forer med kageplast.
  • Lav praliné knas med nødder, nougat og Coco Pops og fordel massen over kagebunden.
    Dæk formen til og sæt den i køleskabet.
  • Lav chokolademoussen, kom den oven på det kolde praliné lag.
    Sæt den tildækkede moussekage i køleskabet eller fryseren, du kan lave kagen dage før servering, hvis du kommer kagen i fryseren.

Samme dag (eller aftenen før)

  • Lav appelsinchokoladeglasur med eller uden kandiseret appelsinskal, kom den oven på kagen, og sæt lagkagen i køleskabet minimum 4 timer, hvis du vil have et defineret glasurlag.

Noter

 
Du kan lave din kage ugen før den skal serveres, og komme den i fryseren, husk at den skal være pakket godt ind, så den ikke danner skind, eller tager smag af de andre frostvarer.
Jeg har ikke afprøvet om glasuren kan fryses.

Egne noter - private notes


Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.


If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.


Har du lavet opskriften?Del dine billeder med mig @danish.things på Instagram ❤ hashtag dine fotos #danishthings

 

Tilbage til top

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag, som dessert eller til en god kop kaffe. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag
Chokoladelagkage med bellis, gyldne karameller og hvide chokoladekrystaller

 

Sådan laver du en lagkagebund med chokolade og appelsin

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag og fest. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe

Chokoladelagkagebund med appelsin

Udskriv Facebook Pinterest
© danishthings.com
Ret Lagkagebund
Køkken Dansk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 12 minutter
Antal 1 lagkagebund
Forfatter Christel Parby
Størrelse (cm/inch tryk for ændring) 20cm round

Redskaber - Equipment

  • Springform Ø 20 cm
  • Bagepapir

Ingredienser - Ingredients

Vådt

  • 2 stk æg m/l
  • 65 g sukker
  • 20 g appelsinsaft

Tørt

  • 60 g kagemel
  • 20 g kakao
  • 2/3 tsk bagepulver
  • ¼ tsk salt
  • 20 g hakket chokolade
  • skal fra en økologisk eller usprøjtet appelsin

Til formen

  • smør
  • sukker

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 175˚C varmluft.

Vådt

  • Æg og sukker piskes lyst og skummende brug en håndmixer.
    Når det er hvidt, tilsættes appelsinsaft.

Tørt

  • Sigt mel, kakao og bagepulver sammen i det våde, det er VIGTIGT med denne sigtning, det gør det nemmere at fordele melet i dejen OG du er sikker på, at der ikke er klumper af bagepulver i dine bunde.

Dejen

  • Det tørre vendes forsigtigt i det våde, med en dejskraber, vend din hakkede chokolade og din appelsinskal i undervejs.
    Du må ikke piske melblandingen i dejen, og dejen skal kun lige røres sammen.
  • Kom bagepapir i bunden af din springform – smør formen med smør og drys med sukker.
    Fordel dejen i formen.
  • Bag bunden ved 175˚C varmluft 12-15 minutter.
    Du skal holde øje med, at kanterne ikke bliver sprøde.
  • Når bunden er færdigbagt, køles den ned på en bagerist.
    Træk forsigtigt bagepapiret af.
    Kagebunden skal være helt kold inden den lægges sammen med fyldet.

Noter

 
Er du ikke til appelsinsaft tilsæt samme mængde kaffe eller mælk.

Egne noter - private notes


Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.


If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.


Har du lavet opskriften?Del dine billeder med mig @danish.things på Instagram ❤ hashtag dine fotos #danishthings

 

Tilbage til top

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag og fest. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe
Chokoladelagkage med appelsin og knas

 

Sådan laver du chokolade praliné knas

Chokoladelagkage med appelsin og knas

Praliné knas

Udskriv Facebook Pinterest
© danishthings.com
Antal 1 lag
Forfatter Christel Parby
Størrelse (cm/inch tryk for ændring) 20cm round

Redskaber - Equipment

  • 1 Stegepande
  • 1 silikonemåtte
  • Minihakker

Ingredienser - Ingredients

Sådan gør du

  • Bag først dine hasselnødder, så du kan få hinderne af.
  • Kom dit sukker op i en stor stegepande, sæt temperaturen på medium-lav varme.
    Smelt dit sukker, uden at røre i det, du skal have en flydende karamel uden klumper.
  • Tilsæt nødder og salt, lad nødderne karamellisere.
  • Hæld massen ud på en silikonemåtte, og lad den afkøle.
    Når massen er kold, blend den til en grov nougatine.
  • Skær nougaten i små tern.
  • Smelt chokoladen (gerne i mikroovnen) og smelt nougaten sammen med.
  • Rør nougatine og coco pops i.
  • Smør massen på lagkagebunden, og sæt det hele i køleskabet, så laget kan sætte sig.

Noter

 

Du kan bruge minifras, rice crispies eller andre puffede morgenmadsprodukter, de må bare ikke være for store.
 

Egne noter - private notes


Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.


If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.


Har du lavet opskriften?Del dine billeder med mig @danish.things på Instagram ❤ hashtag dine fotos #danishthings

 

Tilbage til top

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag og fest. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag
Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur.

 

Sådan laver du chokolademousse med eller uden kaffe

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag og fest. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe

Super nem chokolademousse med eller uden kaffe

Udskriv Facebook Pinterest
© danishthings.com
Ret Chokolademousse
Køkken Dansk
Antal 1 lag chokolademousse
Forfatter Christel Parby
Størrelse (cm/inch tryk for ændring) 20cm round

Redskaber - Equipment

  • Gryde
  • glasskål
  • husholdningsfilm
  • håndmixer og mixerskål

Ingredienser - Ingredients

  • 300 g piskefløde 150 g til at koge op og 150 g til flødeskum
  • ¼ tsk instant kaffepulver – f.eks. Nescafé guld
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 spsk sukker
  • 300 g chokolade ca. 55% kakao

Sådan gør du

  • Hak chokoladen og kom den i en skål.
  • Kog halvdelen af fløde op med kaffepulver, vaniljesukker og sukker.
    Når det står og småbobler i overfladen, og sukker og kaffe er opløst, hældes fløden over chokoladen, rør IKKE rundt.
    Læg et stykke husholdningsfilm eller en tallerken over skålen, og lad chokoladen stå 2-5 minutter inden du rører i den.
  • Rør langsomt rundt i skålen med chokolade og fløde, rør rundt i midten, ganachen skal nok samle sig.
    Er al chokoladen ikke smeltet, varm den 5-10 sekunder i mikroovnen og rør klumperne ud.
  • Pisk resten af fløden til blødt skum.
    Når moussen er 20-25°C, kan den piskede fløde vendes i.

Noter

 

Kan du ikke lide kaffe, kan du undlade den, men kaffen fremhæver chokoladesmagen.
Chokoladen kan erstattes med lys chokolade, hvis du vil have en sød mousse, eller en chokolade med smag, f.eks. en appelsinchokolade.

Egne noter - private notes


Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.


If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.


Har du lavet opskriften?Del dine billeder med mig @danish.things på Instagram ❤ hashtag dine fotos #danishthings

 

Tilbage til top

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag og fest. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag
Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur.

 

Sådan laver du appelsinchokoladeglasur

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag, som dessert eller til en god kop kaffe. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag

Appelsinchokoladeglasur med kandiseret appelsinskal

Udskriv Facebook Pinterest
© danishthings.com
Ret Glasur
Køkken Dansk
Antal 1 lagkage
Forfatter Christel Parby
Størrelse (cm/inch tryk for ændring) 20cm round

Redskaber - Equipment

  • Gryde
  • glasskål
  • husholdningsfilm

Ingredienser - Ingredients

  • 75 g mørk chokolade 70 pct.
  • 40 g sukker
  • 100 g piskefløde
  • 25 g appelsinsaft
  • 15 g kandiseret appelsinskal + mere til dekoration

Sådan gør du

  • Hak chokoladen og kom den i en skål.
  • Kog fløde og sukker op.
    Når det står og småbobler i overfladen, og sukkeret er opløst, hældes fløden over chokoladen, rør IKKE rundt.
    Læg et stykke husholdningsfilm eller en tallerken over skålen, og lad chokoladen stå 2-5 minutter.
  • Rør langsomt rundt i skålen med chokolade og fløde, rør rundt i midten, ganachen skal nok samle sig.
    Er al chokoladen ikke smeltet, varm den 5-10 sekunder i mikroovnen og rør klumperne ud.
  • Appelsinsaften røres i og derefter kandiseret appelsinskal.
  • Moussen skal have sat sig helt, før du forsigtigt hælder glasuren oven på den kolde mousse.
    Vil du have et markeret glasurlag, så skal du lade din glaserede kage stå minimum 4 timer i køleskabet, så din glasur er helt kold, inden du fjerner formen.

Noter

 
Den hakkede kandiserede appelsinskal smager rigtig godt.
Kan du ikke lide de huller og klumper, de danner i glasuren, undlad dem i glasuren og kom mange flere ovenpå som dekoration.
Er du vild med smagen, hak en hel masse kandiseret appelsinskal og lad den ujævne overflade være en del af dit look.
Har du ikke noget kandiseret appelsinskal, så kan du erstatte den mørke chokolade med en mørk appelsinchokolade, og stadigvæk få appelsinsmagen.

Egne noter - private notes


Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.


If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.


Har du lavet opskriften?Del dine billeder med mig @danish.things på Instagram ❤ hashtag dine fotos #danishthings

 

Tilbage til top

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag, som dessert eller til en god kop kaffe. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag
Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag og fest. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag
Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag, som dessert eller til en god kop kaffe. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag

Tilbage til top

Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag og fest. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag
Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag, som dessert eller til en god kop kaffe. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag
Chokoladelagkage med praliné knas, mokkamousse og appelsinchokoladeglasur. En lækker luksus moussekage til fødselsdag, som dessert eller til en god kop kaffe. Prøv denne lagkage, hvis du er til chokolade, appelsin og kaffe. Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com #DanishThings #chokoladelagkage #chokoladelagkage-med-appelsin-og-kaffe #mousse #appelsinchokoladeglasur #mokkamousse #chokolademousse-med-kaffe #praliné-med-knas #chokoladelagkagebunde-med-appelsin #chokolade #praliné #appelsin #kaffe #chokolademousse #chokoladelagkagebunde #fødselsdag