Chiligryde - nem mad til 2 dage. Lav Tacos eller tortillas på dag 1, og brug resterne til at lave en dejlig chiligryde, med dit eget Tex-mex krydderi og måske en avokadocreme til? Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #chiligryde #nemMad #2dage #gryderet #texmex #nem #aftensmad

 

Chiligryde – nem mad til 2 dage

Her får du del 2 af “Nem mad til 2 dage”.
Det er opskrifterne til dig, der vil lave hurtig og nem mad.
Der samtidig skal være sundt OG selvfølgelig smage godt.

1. del handler om børnenes favorit – tacos.
En Tex-mex kødsovs i sprøde skaller (eller bløde tortillas) med grøntsager og avokadocreme.

Del 2 er en chiligryde.
Her i bruges resten af kødsovsen, de grøntsager, der er tilbage, og lidt ekstra krydderiblanding, til at lave en chiligryde.
 

Chiligryde - nem mad til 2 dage. Lav Tacos eller tortillas på dag 1, og brug resterne til at lave en dejlig chiligryde, med dit eget Tex-mex krydderi og måske en avokadocreme til? Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #chiligryde #nemMad #2dage #gryderet #texmex #nem #aftensmad
Chiligryde med ostetortilla

 

Chiligryde – hurtig mad

Chiligryden tager ikke så lang tid at lave.

Det er super fastfood, hvis du allerede har:

  • en taco/Tex-mex krydderiblanding stående – ellers er den hurtigt lavet
  • taco kødsovs i køleskabet – eller fryseren
  • flåede tomater
  • og bønner på dåse, brik eller klar i køleskabet

 
Så skal du bare åbne bøtter og dåser, rense et par peberfrugter og de grøntsager, du ellers vil have i, varme det hele godt igennem og smage til.

Hurtig aftensmad!
 

Chiligryde - nem mad til 2 dage. Lav Tacos eller tortillas på dag 1, og brug resterne til at lave en dejlig chiligryde, med dit eget Tex-mex krydderi og måske en avokadocreme til? Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #chiligryde #nemMad #2dage #gryderet #texmex #nem #aftensmad
Nord-mex?

 

Tilbehør

Du behøver ikke at lave ostetortillas, du kan spise brød, grovboller, fladbrød eller hjemmelavede rugbrødschips til.

Det er mere nord-mex (nordisk-mexicansk) end Tex-mex, hvis du serverer grovboller eller rugbrødschips til, men begge mætter godt, og rugbrødschips er prøde og fiberrige.

Siden billederne er taget, er jeg begyndt at komme meget mere ost på, når jeg laver ostetortillas.
 
Chiligryde - nem mad til 2 dage. Lav Tacos eller tortillas på dag 1, og brug resterne til at lave en dejlig chiligryde, med dit eget Tex-mex krydderi og måske en avokadocreme til? Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #chiligryde #nemMad #2dage #gryderet #texmex #nem #aftensmad
 

Flere grøntsager

Hvis du er ligeglad med om det er tex-mex eller nord-mex (nordisk-mexicansk), og har lidt bedre tid, kan du tilsætte flere grøntsager til din chiligryde.

Brug de grøntsager, du har i grøntsagsskuffen – eller i fryseren.
Jeg tilsætter gerne gulerødder, bladselleri og grønne bønner, der kan også ryge squash eller aubergine i, det er en god måde at få brugt de sidste rester af grønt, og tænke ”mindre madspild” ind i en gryderet.

Vil du skrue ned for mængden af kød, kan du tilsætte 2 eller flere, forskellige typer bønner, og få flere grøntsagsproteiner og sunde mættende fibre ind i retten.
Det ser også godt ud, hvis du både har sorte, hvide og rødbrune bønner i din chiligryde…
Du kan selv udbløde og koge dine bønner, hvis du har tid, ellers findes der mange gode bønner på markedet.
 
Chiligryde - nem mad til 2 dage. Lav Tacos eller tortillas på dag 1, og brug resterne til at lave en dejlig chiligryde, med dit eget Tex-mex krydderi og måske en avokadocreme til? Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #chiligryde #nemMad #2dage #gryderet #texmex #nem #aftensmad

 

Tips

I stedet for græsk yoghurt eller creme fraiche, kan du toppe med hytteost – der virker godt til gryderetter og i grøntsagssupper som græskarsuppe.
Du kan også lave en avokadocreme, den er også god til gryderetter.

Prøv at komme lidt MEGET mørk chokolade, kakao procent på 80-100%, i chiligryden.
Chokoladen giver en anden dybde i smagen, når du kun kommer lidt i, smager det ikke af chokolade.

 

Chiligryde - nem mad til 2 dage. Lav Tacos eller tortillas på dag 1, og brug resterne til at lave en dejlig chiligryde, med dit eget Tex-mex krydderi og måske en avokadocreme til? Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #chiligryde #nemMad #2dage #gryderet #texmex #nem #aftensmad

Chiligryde - nem mad til 2 dage

Udskriv Facebook Pinterest
© danishthings.com
Lav Tacos eller tortillas på dag 1, og brug resterne til at lave en dejlig chiligryde, med dit eget Tex-mex krydderi og måske en avokadocreme til?
Ret Aftensmad, frokostret, Hovedret
Køkken Tex-Mex
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 3 - 4 personer
Forfatter Christel Parby

Ingredienser - Ingredients

  • ½ portion kødsovs fra tacos
  • 1 dåse sorte bønner - og/eller en anden type bønner f.eks. chilibønner, kidneybønner, hvide bønner eller brune bønner
  • 1 dåse flåede tomater
  • 1 tsk krydderiblanding
  • 2 stk rød peber - og de grøntsager, du har i grøntsagsskuffen, der passer ind
  • lidt meget mørk chokolade med 80-100% kakao - kan undlades

Sprøde ostetortillas:

  • Tortillas ½-1 stk. pr person
  • Revet ost vælg en type du kan li’, drys med rigeligt ost

Tilbehør:

Sådan gør du

Forberedelse

  • Rens peberfrugterne (og de grøntsager, du ellers vil bruge) og skær dem i tern.

Ostetortillas:

  • Drys tortillas med revet ost og bag dem i ovnen ved 200˚C til de er gyldne og sprøde.

Chiligryde:

  • Varm kødsovsen og de grøntsager, der er tilbage fra dagen før, i en gryde.
  • Kødsovsen tilsættes de flåede tomater og bønner.
  • Tilsæt peberfrugter og andet grønt.
  • Smag til med ekstra krydderiblanding, og gerne lidt mørk chokolade
  • Server med græsk yoghurt eller avokadocreme, ostetortillas og evt. ekstra ost.

Noter

 
Prøv at komme lidt MEGET mørk chokolade, kakao procent på 80-100%, i chiligryden.
Chokoladen giver en anden dybde i smagen, når du kun kommer lidt i, smager det ikke af chokolade.

Vil du skrue ned for mængden af kød, kan du tilsætte 2 eller flere, forskellige typer bønner, og få flere grøntsagsproteiner og sunde mættende fibre ind i retten.
Det ser også godt ud, hvis du både har sorte, hvide og rødbrune bønner i din chiligryde...
Du kan selv udbløde og koge dine bønner, hvis du har tid, ellers findes der mange gode bønner på markedet.

Til nord-mex tilsættes flere grøntsager.
Bbrug de grøntsager, du har i grøntsagsskuffen – eller i fryseren.
Jeg tilsætter gerne gulerødder, bladselleri og grønne bønner, der kan også ryge squash eller aubergine i, det er en god måde at få brugt de sidste rester af grønt, og tænke ”mindre madspild” ind i en gryderet.

Egne noter - private notes


Bruger du US Customary, vær opmærksom på, at opskriften er lavet metrisk, og omregnet via et plugin.


If you use US Customary, remember that the recipe is made using Metric and converted via a plugin.


Har du lavet opskriften?Del dine billeder med mig @danish.things på Instagram ❤ hashtag dine fotos #danishthings

 

Chiligryde - nem mad til 2 dage. Lav Tacos eller tortillas på dag 1, og brug resterne til at lave en dejlig chiligryde, med dit eget Tex-mex krydderi og måske en avokadocreme til? Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #chiligryde #nemMad #2dage #gryderet #texmex #nem #aftensmad
Chiligryde - nem mad til 2 dage. Lav Tacos eller tortillas på dag 1, og brug resterne til at lave en dejlig chiligryde, med dit eget Tex-mex krydderi og måske en avokadocreme til? Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #chiligryde #nemMad #2dage #gryderet #texmex #nem #aftensmad
Chiligryde - nem mad til 2 dage. Lav Tacos eller tortillas på dag 1, og brug resterne til at lave en dejlig chiligryde, med dit eget Tex-mex krydderi og måske en avokadocreme til? Find opskrifter, gratis print og inspiration til årets gang på danishthings.com © Christel Parby - Danish Things #DanishThings #chiligryde #nemMad #2dage #gryderet #texmex #nem #aftensmad

Tilbage til top